食べ物

B級、ジャンク食といえば麺！普段から馴染みの麺は、ご当地感を出しやすく親しまれやすいのでしょうか。今回は、そんなB級ご当地麺がテーマ。全国津々浦々のご当地麺は１００種以上。一度は食べてみたいなと思うのですが、とうてい網羅できる数じゃないです...

今回は、日本の三大稲荷のひとつ、豊川稲荷の話題を若干興奮気味にお送りします。愛知県豊川市にある豊川稲荷は、円福山 豊川閣 妙厳寺。その境内に吒枳尼天が祀られていて、狐を沢山目にすることが出来ます。折しも、春季大祭の日で境内も参道もとても賑わ...

前回に引き続き醤油をテーマにお送りします。そして今回はまたもやキッコーマンの商品を紹介。ＣＭで森高千里が口にするフレーズが耳に残る、和風総菜の素シリーズ、「うちのごはん」です。昔から中華総菜の素は馴染みですが、どうして和風はなかったんでしょ...

今回のテーマは醤油です。日本人にとって、昔から最も馴染みの調味料。家庭の食卓を美味しく茶色に彩ってきました。長い年月をかけてたどりついて、料理に欠かせない「濃口醤油」と「薄口醤油」。他にも、たまり醤油や、刺身醤油、たまごかけご飯用醤油など、...

今回はお久しぶりの食べ物トーク！「黄身漬け」をテーマにお送りします。最近ブームらしいのですが、皆さんおうちで作ったりしますか？琥珀色に漬かった黄身漬けの美しさ、その濃密な食感と味のすばらしさは、高級珍味顔負けで、一度食べると虜になります。ど...

ハッピーバレンタイン！今回は、もちろんバレンタインがテーマです。近年、不景気のせいかどうかはしりませんが、バレンタイン熱が冷めてきたような気がしませんか？確かに私も、本命も義理も、二十代の頃のように張り切ることはなくなりました。特に義理チョ...

年が明けて、再び冷え込みが厳しくなってきましたね。色々と感染症や風邪が流行っていますが、くれぐれもご自愛ください。ということで、寒い晩は、おうでまったりと湯豆腐なんていかがでしょうか。以前、番組で紹介したことのある、くむさん一押し温泉豆腐の...

卵焼きというと、幼い頃の懐かしい記憶や甘酸っぱい記憶が溢れ出すのではないでしょうか。今回はそんな卵焼きがテーマ。お弁当の華として欠かせない卵焼きといえば、気になるのはその味付けです。出し巻き卵、甘い卵焼き、しょっぱい卵焼き。もちろん、色々具...